Receita Muffin Integral Salgado

Receita Muffin Integral Salgado

Receita Muffin Integral SalgadoReceitas – Comer alimentos feitos de farinha – grãos de trigo triturados em pó fino – contribui para a ingestão de grãos durante o dia, ajudando você a alcançar as seis porções de grãos recomendados diariamente pelo Departamento de Agricultura. No entanto, nem todas as farinhas são criadas da mesma forma: a farinha branca é feita a partir de grãos de trigo altamente refinados e processados, enquanto a farinha de trigo integral é feita a partir de grãos que não sofreram processamento pesado. Farinhas de trigo integral e brancas diferem em seu valor nutricional.

Uma das principais diferenças nutricionais entre o trigo integral e a farinha branca é o teor de fibras do alimento. A fibra dietética tem vários benefícios para a saúde – ela previne a constipação, reduz o colesterol no sangue e pode ajudá-lo a perder peso, de acordo com a Colorado State University.

O processo de refino associado à fabricação de farinha branca separa o cérebro rico em fibras do restante do grão, de modo que a farinha branca geralmente contém menos fibras do que a sua contraparte de grãos inteiros. Por exemplo, 1/2 xícara de farinha branca contém 1,3 gramas de fibra, enquanto uma porção igual de farinha de trigo integral contém 6,4 gramas. Como resultado, a seleção de alimentos que contenham farinha de trigo ajuda a atingir sua meta de consumo de fibra alimentar – 28 gramas por dia, se você seguir uma dieta de 2.000 calorias, de acordo com a Colorado State University.

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Receita Muffin Integral Salgado – Ingredientes

  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 tomate sem semente picado
  • ½ xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ¾ xícara de queijo em cubinhos
  • 1 xícara de peito de peru em cubinhos (ou presunto, ou salame…)
  • 2 colheres (sopa) de linhaça (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico

Receita Muffin Integral Salgado – Modo de Preparo

Colocar os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e bater bem. Juntar o leite, a farinha, o sal e a pimenta e bater novamente. Acrescentar o restante dos ingredientes e mexer com uma colher. Colocar em forminhas de muffins ou empadas e assar em forno médio aquecido por uns 30 minutos. Rendimento de 15 muffins.

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